Tendencias en el consumo de helado
Pese a que a priori exista una tendencia general a relacionar el helado con el verano, no nos sorprenderá el hecho de que [...]
Evolución de los helados artesanales, cambio hacia un producto global
Los helados artesanales han tenido en su historia un consumo de placer, pero ahora está derivando en un consumo más saludable. En éste, [...]
El helado artesanal de calidad, variedad e innovación
La confección de un helado artesanal de calidad requiere de diferentes etapas de las que depende directamente su cualidad final. Es una realidad [...]