innovación en helados

Tendencias en el consumo de helado

Pese a que a priori exista una tendencia general a relacionar el helado con el verano, no nos sorprenderá el hecho de que en los últimos años el consumo de helado no presente tanta estacionalidad. Actualmente, nos encontramos con un cliente que busca experimentar nuevas sensaciones y sabores en cualquier momento del año. Este cambio […]

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Evolución de los helados artesanales, cambio hacia un producto global

Los helados artesanales han tenido en su historia un consumo de placer, pero ahora está derivando en un consumo más saludable. En éste, el sabor tiene especial relevancia ya que puede ser un condicionante para la compra del helado artesanal. Por ello, las grandes heladeras apostamos por crear nuevos sabores que puedan satisfacer el paladar

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